市场上的白酒品种丰富，很多消费者在选购白酒的时候会很苦恼，不知道白酒的好坏。下面介绍几个小窍门帮大家挑选白酒。

    对于瓶装白酒，由于不可能打开盖先尝尝，所以在挑选时要认真观察识别。具体方法是：

    1、看酒色是否清澈透亮。尤其是白酒，装在瓶内，必须是无色透明。鉴别时，可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得慢的那瓶酒质量好，气泡消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香。这是因为酒中乙醇与水反应成酯，酒存放时间越长，酒也就越香。

    2、看是否有悬浮物或沉淀。把酒瓶颠倒过来，朝着光亮处观察，可以清楚地看出，如果瓶内有杂物、沉淀物，酒质就成问题。

    3、看包装封口是否整洁完好。现在，不少酒厂都用铝皮螺旋形“防盗盖”封口，这样比较保险；再查看酒瓶上的商标标识，一般真酒的商标标识，印制比较精美，颜色也十分鲜明，并有一定的光泽，而假冒的却非常粗糙。

    4、查看是什么酒厂生产的，什么牌子的酒，这也是识别瓶装酒的重要方面。

    瓶装白酒饮用前，可采用以下方法：

    1、取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣酒无疑。